Spare Ribs Austria Style
Heerlijke Spare Ribs
Ingrediënten
- 1 kg Spare ribs (een hele, dik gesneden)
- 15 gram grof zeezout
- 3 gram Grove peper zwart
- 0.5 gram kummel
- 0.2 gram Knoflook poeder
Bereiding
- Een dag van te voren droog kruiden met kruiden / zout mengsel.
- Langzaam garen op max 110°C op BBQ of oven met de ribben kant onder.
- Dit duurt circa 5 uur, het beste is beoordelen door een botje eruit te trekken en te voelen of hij gaar genoeg is.
- Dit is alles…eazy!!!
Combinatie
Een grote schaal vullen met gekookte aardappelen en zuurkool, hier de spare ribs boven op, lekker met onze eigen gemaakte Mosterd.
Beoordeling:
5,0 sterren