Kipschnitzel, zo bereid je ’m perfect
In de pan (beste resultaat)
- Verhit ruim boter of olie in de pan op middelmatig vuur.
- Leg de schnitzel in de pan zodra het vet heet is (niet te heet, anders verbrandt de paneer).
- Bak 3–4 minuten per kant, tot hij goudbruin en krokant is.
- Laat kort rusten op keukenpapier.
Tip:
Niet te vaak draaien — zo blijft de paneerlaag mooi vastzitten.
In de airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 180°C.
- Bespray of bestrijk de schnitzel licht met olie (voor extra krokante laag).
- Garen: 8–12 minuten, halverwege omdraaien.
Tip:
Voor extra krokant: laatste 2 minuten op 200°C.
In de oven
- Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 190°C).
- Leg de schnitzels op een rooster of bakpapier.
- Bestrijk licht met olie voor een mooiere kleur.
- Garen: 15–18 minuten.
- Halverwege omdraaien.
Tip:
Een rooster geeft een knapperiger resultaat dan een ovenschaal.
Kort advies:
Ruim boter, aanraden 4 min per kant.
