Voor ultieme smaakbeleving, reverse sear: inpakken in aluminium folie en 30 minuten in de oven op 50 graden Celsius, stand hete lucht. Waarna lekker hard rondom aanschroeien en afmaken met grof zeezout.
Longhaas ( z/pees)
Vanaf €13.77
About the meat:
- Het beste Vrouwelijk Belgische witblauw rund uit de regio (<25km), met vrije uitloop en minimaal 2 weideseizoenen, hoog in omega 3-vetzuur, laag in vet en super mals.
Opmerkingen:
- Longhaas ook wel onglet genoemd, super zacht vlees.
- In de webshop wordt 600gram aangegeven, echter variëren de gewichten van de longhaas fors, overleg bij ons over welke gewichten mogelijk zijn.
- Wekelijks vers, zolang de voorraad strekt.
| Ingrediënten | 100%, rundvlees. |
|---|---|
| Voedingswaarde | energie_kj=524, energie_kcal=124, vetten=4, vetten_verzadigd=2, koolhydraten=1, suikers=0, vezels=0, eiwitten=21, zout=0.2 |
