Fajita Black Angus Bavette
Ingrediënten
- 150 gram Black Angus bavette (Schots gras gevoerd)
- 1st Tortilla
- 20 gram Chimichurie
- 25 gram Guacamole
- 25 gram paprika en uien gesneden
Bereiding
- Bak de tortilla’s kort aan op direct vuur op de BBQ. Smeer deze hierna in met guacamole.
- Zorg dat de bavette op kamer temperatuur is (1h van te voren uit de ijskast) en dep deze droog.
- Zorg dat de BBQ op direct grillen staat en goed op temperatuur is.
- Schroei beide kanten aan, pas omdraaien als het vlees los laat.
- Trancheer de bavette tegen de vleesdraad en vul de tortilla met het getrancheerd vlees.
- Doe hierop de chimichurie + paprika en uien en vouw de tortilla dicht, eventueel schuin doorsnijden.
Duurtijd:
Circa 10 min
Beoordeling:
4,5 sterren